電飯煲食譜

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蒸米飯訣竅

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許多日本料理的米都會叫人讚不絕口,以爲只有日本大米才能如此口感,香軟Q彈,其實只要掌握這個訣竅,任何大米都可以獲得品味提升,趕快試一下吧!

用料  

大米: 適量
水: 適量
食鹽: 1g以下
白醋: 3-5滴
玉米油: 5-8滴

米飯訣竅的做法  

  1. 洗淨大米,涼水浸泡20分鐘

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  2. 重新加入水、鹽、醋、油

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  3. 按下煮飯鍵,到時即可享用軟香Q彈的日本越光style米飯,飯比菜香

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小貼士

1、煮飯最好用熱水,水量按照電飯鍋刻度
2、選用白米醋,不要選陳醋香醋,避免醋味
3、選用玉米油或色拉油,總之宜無色無味

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