媽媽的烙餅
最近和E路老師學做了家常餅，很好吃。回家做給媽媽吃，媽媽說她烙餅和這個不太一樣，自己整理一下，又做了一次，都非常好吃😊發出來僅供參考😜用料麪粉175（開水和麪）克麪粉175（冷水和麪）克水115-125（根據自己對面粉把控自行調整）開水...
潮汕媽媽風味鮮蝦秋瓜烙
傍晚時，爸爸說這時來一盤秋瓜烙，好像感覺也不錯哦！然後我和老媽就着手做一份，地道的風味，用心的烹飪，果然不一樣。用料紅薯粉適量秋瓜一條潮汕蘿蔔乾切丁新鮮蝦仁新鮮瘦肉切丁雞蛋兩個香菜兩根切段備用特製炒蒜蓉胡椒粉適量...
超級軟的韭菜餅（媽媽的烙餅技巧）
我還記得高中的時候媽媽做韭菜餅給我吃。後來出去讀書，就難得做了。前幾天半夜刷微博看到韭菜盒子然後我就特想吃，請教了媽媽怎麼做後，決定把它記錄下來。我看下廚房上的韭菜餅大多都是不放酵母發酵的，這樣的韭菜餅烙到後...
媽媽教的烙餅
媽媽教的烙餅用料蔥十三香鹹鹽油麪粉媽媽教的烙餅的做法活麪粉：準備適量的麪粉，放置面盆中，然後將開水倒入面中，直至麪粉全部變成一個一個的麪疙瘩，沒有多餘的麪粉，水量就夠了製作成餅子形狀：將麪疙瘩揉成大面團，然後用揉饅頭...
媽媽煎餅
我的媽媽有且只有幾樣拿手菜😄，這個煎餅就是其中一個。這個餅子吃起來軟糯有韌性，焦黃香酥，好吃極了。用料雞蛋2個麪粉100克米粉50克番薯澱粉50克蔥花或韭菜肉末或火腿腸粒媽媽煎餅的做法三種粉加雞蛋再加水，不要攪拌，靜置...
媽媽的味道烙餡兒餅
這個餡兒餅是從小吃到大的每次媽媽做都能吃上一整個外皮酥脆內部又有好多層搭配一碗小米粥一份涼拌菜就是美好的一頓用料麪粉200克豬肉餡150g大蔥1根大白菜1/3棵媽媽的味道烙餡兒餅的做法和麪餡兒餅的面要儘可能的軟...
鵝媽媽鍋烙奶香玉米麪餅
玉米麪含有豐富的營養素、與雞蛋、牛奶和麪粉增加鈣的攝入，非常適合夏天季䃼鈣、增進食慾、補充營養。用料玉米麪150克低筋麪粉150克牛奶260克白糖100克酵母3克雞蛋2只鵝媽媽鍋烙奶香玉米麪餅的做法將150克低筋麪粉和1...
媽媽教烙的雞蛋皮（雞蛋絲）
喜歡吃媽媽烙的雞蛋皮，用它來煮成一碗雞蛋絲湯，吃起來真是滿足！雞蛋絲可以像麪條一樣煮來當主食，也可以用來當配菜煮湯，還可以用來涮火鍋～用料雞蛋5個（約55克一個）麪粉80克生粉30克鹽1克媽媽教烙的雞蛋皮（雞蛋絲）的做法雞蛋加入...
潮汕媽媽的蝦仁秋瓜烙（秋黃瓜/水瓜煎餅）
秋瓜烙是我們這的一道經典特色美食～材料簡單，吃的就是蝦的鮮甜，秋瓜的水嫩，煎餅的外酥裏嫩～秋瓜是我們這兒的方言叫法，百科上的名稱是秋黃瓜或水瓜哈。此方可出品2盤。用料秋瓜（水瓜/秋黃瓜）一條蝦適量粗粒型薯粉小半碗大蔥適...
老乾媽烙餅
又脆又酥，味道好極了！用料肉餡二兩發麪一斤老乾媽若干芝麻醬少許香油少許椒鹽少許蔥末少許老乾媽烙餅的做法面發好後待用。然後將面擀成直徑三十釐米的圓。先後在正面抹上老乾媽，芝麻醬，蔥末，撒上椒鹽，最後在倒入少許香油！然...
烙韭菜餅，蝦皮韭菜餡，媽媽牌大餅
韭菜是讓人又愛又恨，營養價值不錯，它有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽的作用，但是有人吃完容易拉肚子，但是到了春季，它那鮮香味道總是讓人忘不了。韭菜做法太多了，可是最好吃的還是包水餃，烙大餅。哪天回家餓了，拿起媽媽剛剛烙...
媽媽教做軟甜筋道水烙饃
小時候最愛吃的就是媽媽做的水烙饃軟，甜，筋道抹上甜麪醬夾些配菜捲起來吃哇~太美味了趕腳怎麼都吃不夠呢……現在在媽媽的指點下我也學會了做和親愛的一起分享~本來是隨意放的面和水沒有稱重感謝親愛的@喜源源_omhv提供...
媽媽味的五香香酥烙餅
媽媽家常飯之烙餅用料麪粉油五香粉鹽酵母粉媽媽味的五香香酥烙餅的做法酵母溫水化開，倒入麪粉揉成團。撒些乾粉防粘。蓋蓋子發酵，室溫25°自然發酵1小時以上。比原體積稍大就可以了。麪糰擀成大薄片到油撒五香粉和鹽，粘...
烙巧果（小揹簍）～媽媽的味道
明天就是七夕節了，又想起媽媽給我烙的巧果了，巧果裏最喜歡的還是這個小揹簍的模樣，記得小時候每每吃媽媽烙巧果的時候，都是把小揹簍放到最後才吃，今天我專門做了小揹簍的巧果，嘻嘻，喜歡的集美們趕緊來一起分享最正宗的巧果做...
媽媽烙的菜饃和烙饃（河南人都吃過）
最愛吃菜饃了，裏面的餡料隨意，不拘於一種，像餃子餡一樣可以隨意改動，只要是容易熟的菜就行，我最愛的還是玉米菜餡的和南瓜（青皮）餡的，我不會烙烙饃，今天回孃家，媽媽烙的，我在一旁記錄過程，烙饃看起來簡單，做起來難，真的是項技術活，所...
媽媽傳授的家常烙餅（燙麪餅）
北漂族回家就想吃媽媽做的烙餅，吃着就是比超市的好吃😋，這次把做法記錄下來，以後自己再嘗試做。因爲家裏沒有稱量工具，所以也無法給到具體的克數。用料麪粉500克鹽4克開水適量克油適量克涼水適量酵母5克媽媽傳授的家常烙...
媽媽牌烙餅
記一次失敗的烙餅學習下次吃烙餅就回汾陽找我媽好了😓用料麪粉300克蔥花30克鹽少許油少許媽媽牌烙餅的做法取適量麪粉，熱壺水，晾至溫水，開始和麪（以我失敗的經驗來看，熱點的水活出來的面要好吃很多）筷子，熱水，和麪。醒面15分...
記錄媽媽烙的家常餅
賣相樸素，食材簡單的美食往往特別難複製，這麼多年一直吃媽媽做的家常烙餅，也沒少打下手，但就是很難學會，特此記錄一下媽媽烙餅的過程。全部照片視頻無修圖，無濾鏡，原汁原味，什麼時候拿出來看都垂涎三尺。用料鹽3克油15克麪粉5...
媽媽月餅
記錄老媽做月餅的方法。其他各種買的都不能相比。用料麪粉麻油紅糖芝麻花生紅綠絲媽媽月餅的做法月餅餡月餅皮...
媽媽祕製早餐小烙餅
用料鹽5克普通麪粉50克媽媽祕製早餐小烙餅的做法麪粉加水攪拌加入小蔥，鹽攪拌鍋中不放油，正反煎餅，煎熟盛盤小貼士麪粉不要攪太乾了...
媽媽味道的家庭制烙餅
烙餅在國外不好買到，正好我親愛的媽媽分享了她在家快手製作的烙餅，雖然快手但是不要太好吃！這個菜譜是我自用的，這一次做照片拍的也不是很多啦，看看如果下次再做的話可以再多拍點照片。用料低筋麪粉500克開水小半杯約180g...
媽咪的味道——烙（牛）肉餅
我愛吃的肉餅。家裏沒有面粉了，臨時在樓下小賣部買了一小袋自發小麥粉，和麪後面自己就發起來了，做肉餅不推薦這種自發型麪粉。還是用普通麪粉就好。用料麪粉克鹽克生抽勺大蔥醬油薑末五香粉面醬蠔油雞精牛肉餡水食用油媽...
媽咪的味道——豬油烙餅
嘿嘿嘿😬香香脆脆烙大餅用料麪粉克鹽克豬油克媽咪的味道——豬油烙餅的做法和麪，擀成大餅狀，均勻散鹽。將鹽擀一下。這是媽媽提煉出來的豬油。具體咋煉出來的還沒學，媽媽說不用豬油的話，可以用食用油代替。用豬油烙餅比較...
大餅（終於烙出媽媽的味道）
用料麪粉鹽溫水豬油大餅（終於烙出媽媽的味道）的做法先說豬油，一點點肥肉就夠，鍋底一定少放油，小火蠔🐷油，放涼凝固後可用，那個肉丁炒菜放進去或扔掉就隨意了。散面放在盆裏把豬油放進去，在用溫水和麪，面要和的軟一些，沾手那種！然...
媽媽烙餅
用料麪粉3小碗麪粉鹽2小勺油抹勻整個餅小蔥花4根左右媽媽烙餅的做法用五十度水活面。一水面，倒水水流大一點，迅速攪起來。不要一點一點到導致要活很久面就硬了。用筷子活。醒30分鐘案板撒大量麪粉。先用筷子提溜着在面...