豆沙水晶糉🍃

紅豆大紅豆，最愛的紅豆豆，每當端午佳節都會和家人指定要吃豆沙糉，這次讓我來做給你們吃吧😘#第一次包糉子#

用料  

豆沙水晶糉🍃的做法  

1. 紅豆洗淨放壓力鍋裏煮熟

2. 豆漿機裏打碎的豆子放平底鍋裏

3. 不停的攪，防止粘鍋

4. 放入砂糖和麥芽糖繼續攪，手已經很酸了，沒辦法，誰讓我煮豆子時水放多了，大家要切記少放點水，可以少攪半小時的豆子🤪

5. 終於成豆沙狀了

6. 揉成小圓球

7. 糉葉洗淨放鍋裏煮10分鐘，再洗乾淨洗乾淨

8. 西米過水洗乾淨，放花生油一點、白糖一點、蜂蜜一點、桂花幹一點，攪拌攪拌

9. 包糉子步驟可以網上看視頻，但我看了還是不會，只能來個五花大綁法

10. 放入冷水鍋裏煮半小時

11. 撈出晾涼後放冰箱，五花大綁雖醜，但沒有漏米🤪

12. 造型雖醜，口感還是很棒的，糯糯糯，豆沙也很綿～

小貼士

做豆沙一定要少放水，不然鍋裏要不停的炒半小時以上呢