又簡單又過癮的腐皮肉卷

用料  

又簡單又過癮的腐皮肉卷的做法  

1. 材料表中除姜，豆皮，肉以外，所有材料混合在一起，姜切細絲在一碗涼水裏泡半小時，撈出薑絲，倒入調料中拌勻。分三次加入肉餡中，攪拌到上勁，預估十分鐘。

2. 菜市場買這樣的豆腐皮

3. 把肉餡攤到腐皮上，越均勻越好，一頭留一點空白，好封口。

4. 從肉餡滿的一頭開始卷，捲到底，圖中側邊我放肉有點少了，切片的時候這塊可以切掉，然後偷偷吃掉！

5. 放蒸鍋，表面可以塗點油防止表面蒸乾，大火燒開水，再蒸20分鐘，關火涼涼即可。

6. 蒸好後的效果。

7. 涼涼後再切片效果更好，熱的時候容易切散。
   下頓吃，可以這樣切好後放鍋裏，加水，醬油，香油，蒜末，最好加點香菜，哈！一道美味兼具高顏值的肉菜！五分鐘就可以上桌啦！

8. 直接切片吃，也很美味噢！

9. 空氣炸鍋，180度，8分鐘，表皮酥脆！

小貼士

放涼後切片，效果會更好！
加香油，更香！