零失敗凝固型酸奶

每次帶寶寶去超市，總要去酸奶展櫃買幾個酸奶，各種口味的都想要嘗一嘗。一個大果粒要8元，十幾元一個的酸奶也很多。我也是會過日子的人，嘻嘻……還是自己製作吧！零添加，甜度可以自己掌控。

用料  

零失敗凝固型酸奶的做法  

1. 淡奶油放在鍋中煮沸

2. 加入白砂糖，攪拌至砂糖融化

3. 倒入牛奶，加入一包川秀菌粉，攪拌均勻。放入酸奶機種進行發酵8-10小時。

4. 發酵好的酸奶，涼透冷藏四小時左右。

5. 用淡奶油製作的酸奶，奶香濃郁，口感嫩滑。還可以做成水果酸奶，好吃的很。

小貼士

1.酸奶機使用前一定要用開水燙一下，或者在開水中浸泡一分鐘，可以有效殺死雜菌，不影響酸奶口味。
2.白砂糖可以根據自己口味進行調整，50-70g都可以。
3.酸奶發酵一般8-10小時，最多不要超過14小時，發酵時間越長，口感越酸。