不開火溫泉蛋系列-3-10分鐘，蛋白90%凝固，蛋黃50%溏心,辦公室可
第三次，嘗試10分鐘的溫泉蛋，這個可以，我的菜用料雞蛋1個開水1杯保溫杯膳魔師不開火溫泉蛋系列-3-10分鐘，蛋白90%凝固，蛋黃50%溏心,辦公室可的做法準備好保溫杯，開水，洗乾淨的雞蛋杯子燙一下，水倒掉洗乾淨的雞蛋放進去，蓋蓋兒，保...
白煮蛋（半凝固非流心）
根據個人情況和愛好摸索出的時間比用料雞蛋個白煮蛋（半凝固非流心）的做法雞蛋放鍋裏，倒入冷水沒過雞蛋，水開以後煮四分鐘關火撈出來放冷水裏泡兩分鐘...
椰汁桂花糕凝固版
做椰汁桂花糕真的很怕凝固不起來，吃的時候就真的非常尷尬了！誰也不想吃的時候手一拿或者筷子一夾叉子一叉，碎了。。。。。根據企鵝仔的配方改了一下！企鵝仔的配方很不錯，最起碼桂花糕是可以凝固起來的~用料椰汁層純牛奶250...
【雙皮奶】凝乳小甜品系列3⃣️讓牛奶凝固吧！
📢：喜歡牛奶的快集合‼️「喝」牛奶🥛是不是已經無法滿足你們這些小饞蟲啦❓那咱們就把牛奶「吃」掉吧～～-和大家分享3⃣️招“凝乳大法”，不添加任何凝固劑就能讓🥛牛奶凝固哦～🤗本期介紹【雙皮奶】的做法，-📖凝乳原理📖蛋白質...
怎樣凝固生豬血
疫情期，我們小區得益於有位鄰居家正好是賣豬🐷肉的，所以日常就從沒缺過排骨湯、紅燒肉😃但對於生豬血這東西，大家卻因爲沒辦法讓它凝固而少有人問津，作爲最優秀的補鐵冠軍，它怎麼能被冷落呢？😂😂今天我就給鄰居們支支招👌用...
不開火溫泉蛋系列-3-12分鐘，蛋白95%凝固，蛋黃邊上微幹，辦公室可
第四次，12分鐘，蛋黃邊緣微幹，中間一點點溼，吃不慣10分鐘的這個可以用料雞蛋1個開水1杯膳魔師保溫杯1個不開火溫泉蛋系列-3-12分鐘，蛋白95%凝固，蛋黃邊上微幹，辦公室可的做法準備開水，雞蛋洗淨，保溫杯熱杯子，水倒掉雞蛋放進去水...
巧克力淋面（軟凝固）
今天用巧克力加牛奶做淋面成功了所以發這個只是爲了記錄一下免得以後想做忘了配方比例。。個人覺得比巧克力鏡面淋面做起來方便多了（至少不用吉利丁哈哈哈我承認我的確很懶）我用的黑巧做出來味很濃有點點苦。不喜歡黑巧...
自制凝固型酸奶
這是個簡單快捷的菜譜~星空巧克力羣的學員說爲什麼自己做的酸奶不夠凝固，想要一個凝固型的方子。所以我就厚臉皮出一個菜譜啦。————萌萌噠分割線————其實想要凝固，那需要下功夫，就是將一部分牛奶替換成淡奶油啦...
藍莓布丁（5分鐘凝固）
本來想做奶昔的，誤打誤撞做成了布丁用料藍莓120克左右白砂糖根據所買藍莓酸度調整酸奶220克左右藍莓布丁（5分鐘凝固）的做法準備好材料把所有材料都倒入果汁機打到這種狀態倒入布丁杯或小碗封蓋等5分鐘左右就好了（切記凝固...
草莓芝士蛋糕 麻麻再也不用擔心我手腳不快芝士凝固辣 ヽ(°∀°)ﾉ
2018年第一個蛋糕！！這次不用到打發的奶油而是加熱後再混合奶油奶酪，比起上一個蛋糕這個不用擔心手慢會讓吉利丁凝固不好與奶油混勻，口感也是瓷實順滑的，最關鍵的是顏值hin高٩(ˊvˋ*)و用料草莓若干，儘量選個頭小的餅乾底...
超凝固自制酸奶的成功貼士（酸奶菌粉版）
最近在給寶寶做酸奶溶豆，總是買不到足夠濃稠的酸奶，市售老酸奶又擔心添加劑問題。乾脆買了酸奶菌自己造起來啦。真心超級簡單哦！一歲以上寶寶也可以吃酸奶了，單吃也不錯～至少自己做的很放心(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡這個方子...
【姜撞奶】凝乳小甜品系列2⃣️讓牛奶凝固吧！
📢：喜歡牛奶的快集合‼️「喝」牛奶🥛是不是已經無法滿足你們這些小饞蟲啦❓那咱們就把牛奶「吃」掉吧～～-和大家分享3⃣️招“凝乳大法”，不添加任何凝固劑就能讓🥛牛奶凝固哦～🤗本期介紹【姜撞奶】的做法，-📖凝乳原理📖薑汁裏...
【糖蒸酥酪】凝乳小甜品系列1⃣️讓牛奶凝固吧！
📢：喜歡牛奶的快集合‼️「喝」牛奶🥛是不是已經無法滿足你們這些小饞蟲啦❓那咱們就把牛奶「吃」掉吧～～-和大家分享3⃣️招“凝乳大法”，不添加任何凝固劑就能讓🥛牛奶凝固哦～🤗本期介紹【糖蒸酥酪】的做法，-📖凝乳原理📖釀米...
凝固酸豆乳和凝固老酸奶
酸奶，在國際中定義爲酸乳。聯合國糧油組織(FAO)、世界衛生組織(WHO)與IDF對酸乳定義：添加(或不添加)乳粉(或脫脂乳粉)的乳中(殺菌乳或濃縮乳)，由於保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發酵製成的凝乳狀產品，成品中必...
酸奶（凝固版）
太喜歡酸奶了，想把不同的酸奶做出來用料牛奶700克砂糖50克酸奶發酵菌粉1克酸奶（凝固版）的做法用大碗盛出700ml的牛奶添加50g的白砂糖和一小包的酸奶發酵菌粉到大碗牛奶裏面攪拌均勻（大概5分鐘）裝瓶，放酸奶機（或燉湯鍋有酸奶...
一個配方成熟的瀑布蛋糕 應該要學會自己爆漿 不凝固的技巧
製作這款蛋糕最怕的就是漿體凝固不流動又或者流動速度太快，不夠美觀爲了保持奶油的流動性和絲滑的口感Kimmy老師經過數次配方的調整終於有了這款兩小時依舊可以爆漿的“瀑布蛋糕”每一口都有炒雞濃郁的奶香蕎藝優品讓...
慕斯or半凝固冰激凌
女友指導完成😒😄用料奶油200克細砂糖110克抹茶粉30克牛奶240克煉乳40克慕斯or半凝固冰激凌的做法好次🤤🤤甜甜的呢...
姜撞奶凝固成功的祕訣
非常喜歡帶濃郁姜味的甜品。用料牛奶1碗白砂糖半勺姜1塊姜撞奶凝固成功的祕訣的做法姜去皮，用磨薑蓉器將姜磨成蓉，這樣就容易出汁。薑汁份量大概就是：一個飯碗的姜撞奶的話薑汁要將碗底蓋平就行。牛奶加入糖加熱到70—80...
超簡易百香果凍（不用吉利丁片等凝固材料！）
洋兒自己研發的夏日必備零食！用料百香果根據自己的需求使用牛奶（可加可不加，這也是第一次加）根據個人喜好及百香果數量糖根據個人喜好及百香果數量超簡易百香果凍（不用吉利丁片等凝固材料！）的做法準備好食材（白糖不夠加了幾顆...
零失敗凝固型酸奶
每次帶寶寶去超市，總要去酸奶展櫃買幾個酸奶，各種口味的都想要嘗一嘗。一個大果粒要8元，十幾元一個的酸奶也很多。我也是會過日子的人，嘻嘻……還是自己製作吧！零添加，甜度可以自己掌控。用料純牛奶750ml淡奶油100ml白砂糖5...
凝固的冰淇淋球——冰淇淋曲奇
Pleasehelpmedoitbymyself💪——MariaMontessori👵🏻地攤兒又火起來，小區的媽媽們組織可以在6月14號週日擺攤兒，我也和小朋友一起做了好看又好吃的餅乾，讓小朋友想開甜品店的夢想早日實現。然鵝🦢，突如其來的疫情反彈，週日...
常溫就能凝固的奶茶凍
用料寒天粉10克紅茶2包牛奶（或淡奶油）250克食用水250克細砂糖50克常溫就能凝固的奶茶凍的做法首先把原材料稱量出來；其中的寒天粉是一種白色粉末，網上可以買到；把寒天粉和細砂糖混合均勻將水煮開，放進紅茶包，蓋上鍋蓋燜一會；...
麪包機老酸奶（凝固型）
很多人想知道老酸奶怎麼做，爲什麼每次做出來都是水水的，或者有分層，其實很簡單，不用專門去買酸奶菌。用料純牛奶（我用的伊利）1000毫升小盒酸奶150克（一盒半）白糖80克（做的很甜那種，怕酸，正常50到六十）牛奶1000克酸奶150克糖80克面...
凝固型酸奶
用料牛奶120克酸奶120克吉利丁片一張新鮮草莓藍莓醬凝固型酸奶的做法吉利丁片從冰箱冷藏室拿出後浸泡在冷水或者冰水裏15分鐘左右浸泡到吉利丁片成透明狀後拿出放在碗裏在另外一個碗裏放120克酸奶和兩勺藍莓醬攪拌均...
自制酸奶（烤箱版，凝固型）
1、牛奶建議使用“朝日唯品”或“延世”，之前使用過光明的所有系列牛奶以及明治牛奶，均無法達到很好的凝結效果；2、菌種推薦使用“如實”，明治的也使用過，但效果不佳；3、酸度與發酵的時間及酸奶和牛奶的配比相關，喜歡酸一點...