早餐營養一杯裝

自從有了豆漿機，早餐就很愛各種米糊/果蔬汁，熱熱的喝一杯，心情暖洋洋。
菜譜記錄的是家裏常喝的幾種搭配，都是熱飲熟飲，沒有生冷食物，不加糖，老人孩子都適合。

用料  

早餐營養一杯裝的做法  

1. 【胡蘿蔔🥕蘋果🍅汁】
   【用料】一根胡蘿蔔、一個蘋果、水。
   【做法】胡蘿蔔和蘋果分別去皮切成小丁，用米糊功能，做好後過篩一次。
   【Tips】不用加糖，蘋果本身的甜味足夠。
   【口感】這是我最喜歡的果蔬汁，蘋果的甜香完全蓋住了胡蘿蔔的味道，不愛吃胡蘿蔔的人也能接受。

2. 【花生核桃牛奶米糊】
   【用料】花生一把、核桃一把、大米2/3杯、牛奶、水。
   【做法】核桃洗淨，生花生用烤箱130度烤10分鐘（聞到香味就行，別烤糊了），用豆漿機附贈的小杯子量出2/3杯大米，和堅果一起用牛奶浸泡一晚。早上用米糊功能。
   【Tips】生花生烤過後再打米糊，會有濃濃花生醬的香味，不建議省略。
   【口感】加大米是爲了讓口感濃稠，試過不加米的版本，太稀了有點像核桃露，不如加米的好喝。

3. 【小米紅棗枸杞米糊】
   【用料】枸杞一把、紅棗一把、小米2/3杯、水。
   【做法】枸杞洗淨，紅棗洗淨摘去頂部小把，用刀切開取出棗核（鬆軟的棗也可以用拆去筆芯的圓珠筆捅一下，就能去核了），用豆漿機附贈的小杯子量出2/3杯小米，和枸杞紅棗一起用清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
   【Tips】紅棗皮和枸杞的籽很難被打到細，所以看起來有小渣子，不要緊的。
   【口感】比較濃稠的米餬口感，棗香很重。補血養胃的一款米糊。

4. 【番茄🍅蘋果🍎汁】
   【用料】番茄一個、蘋果一個、水。
   【做法】番茄洗淨，頂部切十字刀，用開水衝燙去皮，切成小丁。蘋果洗淨去皮，切成小丁，一起用清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
   【Tips】不用加糖，就是酸酸的一款果蔬汁。
   【口感】是否酸取決於番茄的大小，我一般用中等大小的番茄。

5. 上面顏色較深圖的是兩個番茄搭配一個蘋果的樣子，這張圖淺色的是小番茄搭配大蘋果的樣子。

6. 【黑芝麻糊】
   【用料】黑芝麻半杯、黑米半杯、水。
   【做法】用豆漿機配套的小杯子量好黑芝麻和黑米，一起用清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
   【Tips】最簡單版的黑芝麻糊，如果加入黑豆就是經典的三黑米糊，補腎烏髮。
   【口感】不用加糖，天然的芝麻香和米香就很不錯。濃稠度和一般米糊一樣。

7. 【堅果黑芝麻糊】
   【用料】核桃一把、花生一把、黑芝麻1/3杯、黑米半杯、牛奶、水。
   【做法】用豆漿機配套的小杯子量好黑芝麻和黑米，和洗淨的核桃花生一起用牛奶加清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
   【Tips】這款中的花生沒有先烤香，是因爲烤過後也容易被芝麻蓋過味道，所以省事啦。
   【口感】比較濃稠的米糊，並不像花生核桃米糊那樣堅果香味很重，喝起來還是黑芝麻糊的味道。

8. 【紫薯牛奶】
   【用料】紫薯一個、牛奶、水。
   【做法】紫薯去皮切小丁，用牛奶加清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
   【Tips】最簡單的米糊，牛奶不用多，普通水杯一杯就好，牛奶太多衝淡了紫薯的味道反而不好喝。不用加糖。
   【口感】味道相對平淡的一款米糊，不用過篩，口感比較順滑。

9. 如果紫薯比較小，或者牛奶多，做出來就是這樣的淺紫色，略稀一點，口感更順滑。

10. 【奶香玉米汁🌽】
    【用料】玉米一根、牛奶、水。
    【做法】剝下玉米粒，用牛奶加清水浸泡一晚。早上用米糊功能。
    【Tips】用鮮玉米味道最棒，不要用真空包裝的玉米。牛奶不用多，普通水杯一杯就好，不用加糖。
    【口感】很濃的玉米香，玉米表皮是不容易被打碎的，喝的時候要咀嚼。如果介意這樣的口感需要過篩兩遍，就是順滑口感了。

小貼士

1.加了大米/小米/黑米/玉米等糧食的米糊，不用過篩，口感比較濃稠。
2.番茄🍅蘋果🍎胡蘿蔔🥕等做的果蔬汁需要過篩，濾出的渣子可以加麪粉攤成蔬菜小餅。
3.加水的量都是在豆漿機的最高和最低水位之間，加牛奶的飲品，可以先倒入水後倒牛奶，避免煳底。
4.一杯米指的是豆漿機附贈的小杯子，不是普通的水杯。
5.食材我一般先浸泡一晚，尤其是米類堅果類。不提前浸泡也行，但浸泡後可以保護豆漿機刀片，使用更久。