自制麻辣~蘿蔔乾(附:酸辣脆爽的蘿蔔乾)
用料
1⃣️歩驟: | 醃蘿蔔 |
青蘿蔔 | 30斤 |
鹽 | 90克 |
2⃣️歩驟: | 蘿蔔條曬太陽 |
3⃣️歩驟: | 開水2瓶、淘洗一下 |
4⃣️拌調料: | |
花椒粉 | 10克 |
五香粉 | 10克 |
辣椒粉 | 20克 |
熟芝麻碎 | 50克 |
白糖 | 適量 |
5⃣️裝瓶封蓋: | 冰箱冷藏儲存 |
瓶子 | 若干個 |
自制麻辣~蘿蔔乾(附:酸辣脆爽的蘿蔔乾)的做法
30斤小蘿蔔洗淨去頭去尾,切滾刀小塊,用90克鹽醃一晩上,曬2個太陽至蘿蔔乾糾皮,燒2瓶開水淘洗一下,再晾曬2-3個小時太陽至小蘿蔔水分收幹後倒入無油無水的盆裏加花椒粉10克、五香粉10克、辣椒粉20克、熟芝麻碎50克、白糖適量。(附:酸辣脆爽的蘿蔔乾~蘿蔔乾加調料拌勻後放陳醋、生抽、辣椒油或麻油各2-3勺拌勻放置一夜即可開動喲!)
裝入無水無油的瓶子裏。
裝滿封蓋,放陰涼通風處或冰箱冷藏儲存哈。
香辣美味嘎嘣脆的醃蘿蔔乾製作完畢。超級下飯哦!再來一張合影吧!跟做的你一定記得在下方傳一個作品哦!👍
小貼士
香辣美味嘎嘣脆的下飯神器哦!👍