99％的人都不知道平菇燉雞的小技巧，你是那1%嗎？

在某視頻網站學到的，嘗試做了一次很有用，味道果然與衆不同，特別棒！ 廢話不多說，開搞！

用料  

99％的人都不知道平菇燉雞的小技巧，你是那1%嗎？的做法  

1. 雞肉洗淨切塊，醃製一下，放入生抽料酒澱粉，再來點香油，攪拌均勻醃製20分鐘。

2. 蔥薑蒜切好，兩顆八角備好。

3. 平菇撕開洗淨備用

4. 沒有西藍花🥦，所以用荀瓜😂開水下鍋焯水 放入一些鹽，焯熟後撈出。

5. 起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜八角，炒兩下爆香放入醃製好的雞肉翻炒

6. 雞肉炒至變色後，放入平菇繼續翻炒

7. 翻炒均勻後加入與食材平齊的水，然後調味：鍋中放入生抽 老抽 蠔油  翻炒均勻蓋鍋蓋，大火燒開轉小火🔥燉5分鐘🕰️

8. 自己吃的沒有太注重色相，荀瓜直接放在底下了 沒有擺盤。。少了許多花裏胡哨（主要是懶😓)

9. 燉好以後，開啟鍋蓋加入適量的鹽

10. 加入小半碗水澱粉勾芡！！！然後大火收汁

11. 起鍋裝盆……一個人在外地沒買那麼多的傢伙事  怎麼方便怎麼過🤗

小貼士

雞肉和蘑菇很香，很好吃，在飯店絕對吃不到這種味道！劃重點：生抽和鹽適量而放 不可放多 鹹了影響口感！！