抹茶蜜豆銅鑼燒

用料  

抹茶蜜豆銅鑼燒的做法  

1. 大碗內雞蛋加砂糖打散，加入牛奶蜂蜜玉米油拌勻，再加入過篩的低粉抹茶粉泡打粉小蘇打，室溫放置20分鐘。

2. 重新攪拌麪糊。開小火加熱一下鍋，然後離火，加一點點油晃一下鍋，用紙擦去油份，到表面看不到油星。

3. 用勺子舀一勺麪糊放鍋中間，它會自動散成圓形。小火煎到表面冒出小孔，有小孔破掉了 就可以翻面了，翻面再煎一會，放烤架上晾涼。（一般煎第一個不會好，第二個會開始好看起來）

4. 好了選擇差不多大小的兩片，中間夾入大塊紅豆沙，雙手壓緊，中間鼓兩邊薄。

5. 做好放在杯口上定型。

6. 淡淡的味道，吃多了也不膩，很喜歡。