乾貝皮蛋雞絲粥

一碗溫暖的粥總有種神奇的治癒力，在粥香滿屋的日子裏醒來，想想就是一種幸福。

用料  

乾貝皮蛋雞絲粥的做法  

1. 將米淘洗乾淨，放入砂鍋中，加適量清水、適量植物油、少許鹽浸泡半小時。

2. 將砂鍋置火上，大火燒開，加入乾貝，小火慢熬3小時，米粒熬化軟爛。

3. 皮蛋切成小塊，雞胸肉撕成雞絲，加上薑絲放入砂鍋中，再煮20分鐘，加入鹽和胡椒粉調味。

4. 將粥盛入碗中，撒上蔥花，滴上幾滴香油即可。