🥒黃瓜貼面玉子燒

食譜坊早餐食譜 1.9W

雞蛋含有豐富的蛋白質，每天早餐必備！如果吃膩了水煮蛋，那麼就換種烹飪方式享用吧～

用料

🥒黃瓜貼面玉子燒的做法

準備食材：大雞蛋70g的話兩個，小雞蛋就三個，一根黃瓜切片（越薄越好）；牛奶15ml，雞蛋打散，加入1g鹽拌勻；雞蛋液可以用濾網過濾一遍，這樣做出的厚燒蛋細膩光滑；
開小火，倒入一點點油，然後用廚房紙再擦去大部分油。
開小火慢燒玉子燒鍋，溫熱的時候就可以倒入三分之一的蛋液；倒好蛋液平鋪在鍋面上；
稍微凝固一些的時候用鍋鏟從鍋的一端向另一邊捲起；第一遍捲起後，第二次倒入蛋液，同上步驟，一定要讓倒入的蛋液和卷好的卷連接；
第二次卷好後把蛋卷推到底部，然後像圖中一樣放入切好的黃瓜薄片，讓黃瓜片變溫熱變軟；
最後一次倒入剩下的全部蛋液…
最後一次慢慢捲起…
捲到一遍四周固定一下，黃瓜片會自動黏在厚燒上…全部卷好後關火，用鍋的餘溫再定型一下就好了…
切塊裝盤，趁熱享用…