五指毛桃燉豬蹄

之前是不認識五指毛桃的，直到那個膚白貌美的廣東妹子，從她返城的行李箱中，掏出了這貨以及各種我不認識的煲湯食材。

那一刻，我簡直覺得自己以前煲的湯都弱爆了！

用料  

五指毛桃燉豬蹄的做法  

1. 先把五指毛桃洗淨，用清水浸泡15分鐘（五指毛桃祛溼，降火，滋陰、潤肺，很多少數民族視之爲民間草藥。尤其在祛溼能力上，所向披靡。很多姑娘是溼熱體質，不宜大補，嚴重的會因此長滿臉痘。五指毛桃就相當適合這些姑娘。
   
   最重要的是，用它煲出的湯，滿屋子飄香，有一種淡淡的椰子香。和豬大骨、排骨、豬蹄一起煲湯，都是極好的選擇。）

2. 把豬蹄過沸水，去雜質，焯水一分鐘左右取出備用。（可放幾片，料酒去腥）

3. 把所有食材一起下鍋，大火燒開後，立馬轉小火煲兩個小時左右。

4. 大火燒開後可以加些紅棗，因爲我覺得湯有點單一，所以在煮沸的時候放了幾顆紅棗進去（紅棗可放可不放）

小貼士

因爲我很晚纔開始燉，時間比較趕，所以豬蹄不是燉得很爛。不過湯很鮮，淡淡的椰香味，很不錯哦！