日式紅豆麪包簡單好吃（附紅豆餡做法）

配方可以做8個

用料  

日式紅豆麪包簡單好吃（附紅豆餡做法）的做法  

1. 紅豆提前用水浸泡一晚

2. 浸泡好的紅豆加入大概500克的水，按電飯煲煮飯鍵跳起即可，但是期間要開啟看看水有沒有幹掉。差不多煮好，水快乾加入紅糖或者白砂糖80克

3. 煮好的紅豆攪拌均勻即可，我喜歡有顆粒感的，所以不攪拌那麼爛。

4. 麪糰除了黃油外，全部加入廚師機攪拌，1檔2分鐘成團，4檔6分鐘

5. 揉成光滑麪糰加入提前融化好的黃油15克，繼續2檔2分鐘，4檔6分鐘。

6. 揉成可以拉出薄膜即可

7. 放入盆中，蓋上保鮮膜，進行第二次發酵。發酵箱溫度28度40分鐘即可。沒發酵箱，用烤箱或者盆裏加入熱水蓋上鍋蓋燜着發酵也可以

8. 麪糰按壓不會馬上回縮，證明發酵好了

9. 按壓排氣

10. 平均分成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜醒發10分鐘

11. 包入40克紅豆餡。

12. 麪糰收尾

13. 壓平一下。

14. 放入發酵箱進行第二次發酵，溫度38度，40分鐘左右。

15. 發酵好的麪糰2倍大

16. 涮上水，撒上黑芝麻。用烤盤壓着。

17. 放入提前預熱好的烤箱上下火175度，15分鐘。

18. 烤好的日式麪包

19. 好快好吃

20. 不做成日式的也可以，第二次發酵好後刷上雞蛋液，放入烤箱烘烤也一樣的

21. 切開，自己做的紅豆好好吃呀