早餐食譜

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自制辣椒油(懶人版)

自制辣椒油(懶人版)的做法步驟圖

喜涼拌菜,喜辣,每次放入一勺,方便又好吃,自制的原材料更放心哦,用了直接購買辣椒面更省事。

用料  

辣椒麪 一袋
芝麻 適量
食用油

自制辣椒油(懶人版)的做法  

  1. 將辣椒麪倒入乾淨無水的大碗中

    自制辣椒油(懶人版)的做法步驟圖 第2張
  2. 乾淨鍋,倒入食用油(花生油或者菜籽油),加熱至冒煙,快速澆油至辣椒麪一半高度,用乾淨無水的勺子攪拌均勻

    自制辣椒油(懶人版)的做法步驟圖 第3張
  3. 放入芝麻,將鍋中剩餘熱油倒入辣椒麪(沒過辣椒麪即可),攪拌均勻

    自制辣椒油(懶人版)的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋中再次加油,加熱至微冒煙或者即將冒煙後倒入辣椒麪中(油超過辣椒麪一半高度),攪拌均勻,放涼後倒入玻璃瓶。

    自制辣椒油(懶人版)的做法步驟圖 第5張

小貼士

澆油分三次,一定要快
鍋和勺乾淨無水