就是燒麥而已

用料  

就是燒麥而已的做法  

1. 糯米浸泡一夜，這裏我泡太多糯米了，所以只用了一半。

2. 我用了冬菇、蝦皮、乾貝和蠔士這些配料，喜歡吃其他味道的也可以自己配喜歡的食材，比如胡蘿蔔啊，木耳啊，香腸等等。這些配料的量後面吃的時候才覺得不夠，所以可以多給一點。配料洗乾淨後該切碎的切碎，然後跟米飯混在一起，調味放電飯煲裏煮。

3. 用電飯煲煲好了糯米飯，飯太多啦！（煮飯的時候在電飯煲裏面先刷一層油，可以有效防止米飯粘底）而且糯米煮得過軟了，所以我覺得直接用蒸的比較好。

4. 糯米飯放涼後開始用餃子皮包飯，用勺子拿夠一個的量。

5. 我看其他作者的做法是用手的虎口這樣做，所以我一開始這樣做了一個，但我覺得其實下圖這樣的方法更適合我，就是用兩隻手一起輕輕的捏。

6. 這樣兩手捏的更適合我。

7. 放燒麥的大碟子下面要刷一層油防止粘底。

8. 最後包好居然有這麼多

9. 燒開水後上鍋蒸3-4分鐘左右就OK了，只要把餃子皮蒸熟幾好，想吃熱一點的可以蒸久一點。

小貼士

如果想吃硬一點的飯，就直接用鍋蒸熟米飯就好了，不需要用電飯煲煮，不然太軟。