油炸甜甜圈(一發)

油炸甜甜圈好像沒人不愛。我家娃好久沒吃會想念，想吃的時候會跟我說:麻麻，你好久沒給我做油炸甜甜圈了。。然後老母親就得實現她吃的願望。。
油炸甜甜圈適合當天吃，參考了二狗麻麻的方子(原方子有雞蛋，奶粉，我娃雞蛋白和牛奶過敏，所以只放了蛋黃，奶粉沒放)。
做了7個。

用料  

油炸甜甜圈(一發)的做法  

1. 除黃油和鹽，所以食材放入麪包桶和麪15分鐘後加入黃油和鹽再和麪15分鐘。案板撒少許乾粉，從麪包桶拿出麪糰稍整理成團，上面也撒少許乾粉，按扁直接擀開。

2. 擀成厚片(大概1公分厚度)，甜甜圈模具按壓，扣出甜甜圈生胚。餘下的邊角料整理成團蓋保鮮膜鬆弛一會再整形。(如沒有甜甜圈模具，一開始就可以分成7個等量麪糰整理成圓，直接在中間扣個洞放手指上轉圈圈或直接整理成貝果造型)

3. 扣出來的甜甜圈造型，發酵箱發酵35度溼度80%，發酵至明顯變大。

4. 邊角料整形的貝果造型(手殘黨的我表示盡力了)

5. 發酵完成，準備一鍋倒入玉米油，中火燒至油溫170度轉中小火放入甜甜圈去炸，炸至兩面金黃。趁熱放入粗砂糖裏滾滾，油炸甜甜圈就完成了。

6. 擺個造型拍拍。

7. 晾涼裝袋可以開啃了。