早餐食譜

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(原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)

(原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖

端午的傳統是吃糉子,咱們來個不一樣滴糉子~~可愛表情糉子叉燒包~~哈哈哈

用料  

用料1: ~
中筋麪粉 150g
牛奶 86g
白砂糖 15g
酵母 1.5g
天然果蔬粉: ~
菠菜粉 少量
竹炭份 少量
紅曲粉 少量

(原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法  

  1. 用料1所有材料揉勻揉光滑。這次的麪糰我預算做四個糉子。(其實最後有剩麪糰還可以做多一個。)

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第2張
  2. 分割出四個40g的白麪團。取一個,我包了叉燒肉。收口滾圓。收口在下。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第3張
  3. 用刮板輔助斜壓,手和刮板一起成角度擠壓。整出個三角來。三角糖包那個形狀。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第4張
  4. 大概出型後,我們可以用手捏捏讓型更明顯。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第5張
  5. 最後的樣子。做好四個。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第6張
  6. 分50g白麪團出來加菠菜粉揉勻成綠色麪糰。我們來做包糉子的葉子。取一點,搓橢圓。撒粉防粘,擀麪杖擀長扁。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第7張
  7. 刮板隨意給它壓壓壓壓出各種條紋形成葉子紋路。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第8張
  8. 拿一個糉子來。從前面往底下再繞到頂部。貼上一片葉子。記得葉子紋路別貼糉子去了~~

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第9張
  9. 一點白色麪糰,加竹炭粉揉成黑色麪糰,做它的表情。第一個完成。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第10張
  10. 第二個我們做三片葉子,給它包上三個角。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第11張
  11. 一樣做個可愛的表情。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第12張
  12. 第三個和第二個一樣。包三個角。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第13張
  13. 然後一丁點綠色麪糰擀薄。壓紋路。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第14張
  14. 中間給它捏緊成蝴蝶結。放在第三個的頭上。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第15張
  15. 再配上可愛的表情。一個可愛的糉子妹妹就好了。粉色是丁點白麪團加紅曲粉揉成粉色麪糰做的。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第16張
  16. 最後一個糉子,我給它全包葉子了,哈哈。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第17張
  17. 粉色麪糰撮條,頭上綁個帶子。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第18張
  18. 加個表情。眼睛是黑色圓麪糰揉圓壓扁,然後對半分。(😓做完覺得有點兇)

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第19張
  19. 發酵到1.5倍大,冷水上鍋,大火,水開10分鐘。5分鐘開蓋取出。

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第20張
  20. 這兩我是蒸好後採用紅曲粉加點水給它們畫的不好意思的表情的。這樣表情更深動~

    (原創)不一樣的端午--糉子饅頭表情包(叉燒包)的做法步驟圖 第21張

小貼士

夏天麪糰發酵特別快,可以一個一個做,做一個的時候,其他的麪糰放冰箱冷藏。記得,一定要密封儲存不要被風乾。