醬鴨翅（比滷鴨翅還省事的醬鴨翅）

用料  

醬鴨翅（比滷鴨翅還省事的醬鴨翅）的做法  

1. 鴨翅解凍後斬好，焯下水

2. 熱鍋下油爆香蔥薑蒜

3. 加入一勺辣椒醬（桂林花橋，我覺得比豆瓣醬好吃）

4. 再加入一勺柱候醬

5. 翻拌均勻

6. 加入一小湯勺醬油，一小勺老抽，料酒，一小勺冰糖

7. 加入水沒過面，大火燒開，轉中小火煮至收汁

8. 裝盤撒上蔥花

9. 以吃會友

小貼士

買不到桂林花橋辣椒醬（醬香味）就用豆瓣醬。