外婆萬能辣椒醬🌶️

❤

嫁到老劉家來後
第一個愛上的人就是外婆👵
會笑會吃會做飯
成天樂呵呵一老太太
業餘時間最愛看非誠勿擾😳
電視劇偏愛懸疑槍戰😅

主業做飯
副業擼貓😅
做飯好吃到天上😍

辣椒醬更是一吃就愛上
其他都變妖豔賤貨……
也成我做飯一大祕密武器
這次幫外婆磨辣椒正好偷師👀

手藝不可失傳了不是😋
哈哈哈哈

❤

用料  

外婆萬能辣椒醬🌶️的做法  

1. 小米辣去蒂，生薑去皮切小塊，大蒜剝好；然後擦或洗乾淨，如果是洗的話一定要吹乾或者用紙擦乾，保證外表沒有水分，這樣纔可以長期儲存不壞。

2. 料理機將辣椒，生薑，大蒜打碎如圖

3. 其他用料稱量好，然後加入攪拌均勻

4. 拌好如圖

5. 裝壇密封半個月😋
   
   醃好後可以每次裝小瓶出來吃，吃完再盛~這個量可以吃一年噢！😍

6. 最後曬一張老劉夏天的時候給這對老夫妻拍的照😊外婆外公是我們生活上學習的偶像，兩人恩愛扶持相伴一生❤外婆馬上要過生日了~ 祝兩老身體健康，長命百歲💫

小貼士

①配方是一年量，減量的話其餘食材也要按比例減少~
②建議第一次做先少量，然後第二次可以根據個人口味調整鹽糖比~
③我們家是適中的口味，方子是外婆從她湖南同學那兒學來的，原方子的鹽糖都要多100克，我們覺得口味重了所以有所調整，大家做熟了也可以根據自家口味慢慢調~