東北菜，醬茄子，土豆
小時候我經常喜歡上舅舅家玩，因爲我表姐做的醬茄子，土豆特別好吃，長大之後，我覺得上哪吃的醬茄子土豆都沒有，我表姐做的好吃，我自己試着做了幾次，味道也挺不錯的
用料
| 茄子 | 兩個 |
| 土豆 | 兩個 |
| 大蒜 | 兩瓣兒 |
| 豆瓣醬 | 兩勺 |
| 雞精 | 一小勺 |
東北菜，醬茄子，土豆的做法
茄子土豆去皮
![東北菜，醬茄子，土豆的做法步驟圖 第2張]( "東北菜，醬茄子，土豆的做法步驟圖 第2張")
茄子用手掰成一塊一塊土豆，切成塊，鍋裏倒油，先把土豆翻炒一下，然後盛出土豆，再倒入茄子，茄子再翻炒兩下，然後土豆和和茄子可一起翻炒
![東北菜，醬茄子，土豆的做法步驟圖 第3張]( "東北菜，醬茄子，土豆的做法步驟圖 第3張")
茄子土豆炒好之後放入豆瓣醬和少許雞精，然後倒上適量的水，蓋上蓋燉15分鐘，開鍋之後撒上蒜末即可裝盤上桌
![東北菜，醬茄子，土豆的做法步驟圖 第4張]( "東北菜，醬茄子，土豆的做法步驟圖 第4張")
小貼士
土豆切好之後放入水裏泡一會兒，茄子掰好之後，茄子裏放入少許鹽，十分鐘之後擠幹茄子裏的水分
