不加糖不加鹽的太妃糖
配方簡單,無技術含量,不會翻車的太妃糖,說得簡單也需動手實踐,只有自己動手做了才覺得真簡單🤗
用料
奶油 | 200克 |
轉化糖(麥芽糖、水怡都可以) | 32克 |
鹽焗巴旦木 | 60克 |
不加糖不加鹽的太妃糖的做法
準備材料小奶鍋,淡奶油,鹽焗巴旦木和轉化糖漿(自己熬的轉化糖漿)
倒入200g淡奶油,32g糖漿在鍋裏
中火燒開,小火熬製
熬成視頻中的樣子,變成一坨就可以放巴旦木了(這個做出來的糖是硬的)
把巴旦木混合均勻關火,放油紙上整型
待糖用手能拿的溫度切條,有點軟沒關係的,等冷以後再切就變硬變脆了,會掉渣渣的(切記)
涼了以後裝袋打包,是不是超簡單了😊
小貼士
時間短易操作,就是出糖不多,這個比例只有十顆太妃糖😂