2勺油搞定炸薯條（烤箱版 ）

用烤箱做薯條真的很方便，用的油不多，也省了清洗油鍋～

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薯條要烤的脆：
1、溫度要足夠高，提前預熱到230度，放入中上層或上層。
2、薯條烤之前表面一定一定要是乾的，四周也要裹上油。

用料  

2勺油搞定炸薯條（烤箱版 ）的做法  

1. 用了3箇中不溜的土豆。

2. 削皮，切成指頭粗的條狀，沖洗去澱粉。

3. 鍋裏倒水燒開，加入2-3g的鹽，放入土豆條。

4. 中火煮1分鐘左右（土豆還是比較硬的狀態）

5. 趁熱倒出，瀝乾水，放涼備用（熱氣會把水蒸氣帶走，攤開放涼後，一般土豆條的表面就是乾的了，如果還水份，可以用廚房紙吸乾）

6. 烤盤鋪一層錫箔紙，撒適量油（用了大約30g的葵花籽油）

7. 讓土豆條的四周都裹上油，平鋪在烤盤裏，不要重疊。

8. 烤箱預熱230度，放入上層或中上層，烤20分鐘左右。

9. 烤好的薯條上撒適量的黑胡椒、鹽、歐芹碎。

10. 當然也可以蘸番茄醬吃～