烤箱版炸薯條（少油）

在家炸薯條實在太費油，外面賣的又怕油反覆炸不健康……偶然在youtube上看到這個方法，油用得比較少，家常好操作

用料  

烤箱版炸薯條（少油）的做法  

1. 土豆去皮切條，可以切得粗一點，烤過之後會縮水的

2. 土豆條加涼水入鍋，大火燒開之後轉小火五六分鐘

3. 煮好的土豆瀝水放入碗中，加食用油，一勺豬油（原配方是鴨油，我的理解是隻要是沒有重味道的葷油應該都可以吧），撒鹽，拌勻

4. 把土豆條均勻地鋪在烤盤裏

5. 烤箱設定230攝氏度，第一面烤25分鐘，翻面再烤15-20分鐘

6. 拿出來晾一下再吃（友情提醒，烤完趕緊從烤箱裏拿出來，要不然一個不小心忘記，多放幾分鐘的結果就是……👆🤦🏻‍♀️）

小貼士

1、土豆也可以切塊，煮到筷子戳得動但是又有點硬的程度就行

2、原菜譜用的是鴨油，我家沒有，就換成了豬油，我的理解是，只要是沒啥重味道的葷油應該都行（有興趣的可以試一下黃油，估計奶味會更重）

3、家裏沒有烤箱的，也可以用平底鍋煎，不用放太多油，單面煎黃以後再翻面，只要把土豆條外層包裹的那層煎酥脆了就行