海帶胡蘿蔔絲（和蔬菜店一樣的味道）
用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 海帶絲 | 拳頭大👊的分量 |
| 花生油 | 炒菜的量 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 餃子粉調味料（或者五香粉） | 1鹽勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 自制辣椒醬（鹽＋磨碎的辣椒） | 1勺 |
海帶胡蘿蔔絲（和蔬菜店一樣的味道）的做法
拳頭👊分量的海帶絲浸泡洗淨，大約四五遍，嘗一下基本沒什麼鹹味。用剪刀剪短備用。
胡蘿蔔絲切絲，我喜歡細點，用的刨刀。
【準備料汁】
醋1勺。生抽2勺。蠔油1勺。五香粉（或者餃子調味粉）1鹽勺。糖一鹽勺。麻辣蘸水1鹽勺（沒有可以不放）。再加入辣椒醬1湯勺。全部放入後攪拌均勻。
【備註】辣椒醬是自己家做的，裏面就放了鹽和辣椒，沒有的就用辣椒油或者辣椒粉代替，記得額外加點鹽。【方法一:清炒】鍋中加入花生油，油熱放入胡蘿蔔絲炒至五六分熟。加入芝麻油適量增香。再加入調好的料汁，翻炒均勻後加入海帶絲炒熟。關火🔥後加入生的蒜沫（大蒜頭剁碎），這個是重點✊。出鍋😍😍😍
【方法二:涼拌】海帶絲和胡蘿蔔絲分別焯水至熟。喜歡吃生的，就在開水裏略微泡一下殺菌。加入調料汁攪拌均勻。
備註:因爲是涼拌，所以五香粉，麻辣蘸水和辣椒醬（辣椒粉）需要先用熱油炸一下，說白了就是把他們放入碗中，加入燒開的熱油。噼裏啪啦聲過後，加入芝麻油，醋，生抽，蠔油，糖，以及最重要的大蒜沫。然後攪拌均勻😂有條件的，加條件好的話，加入熟芝麻更加好吃
