純淨素丸子

小時候過年，媽媽總是會做很多好吃😋的，其中就包括素丸子，今年也開始自己做純淨素丸子，備年味兒啦……這次做的比較多，除了分享以外，剩餘的可以放冰箱冷凍儲存，想吃的時候隨時拿出來吃，很方便。另外，吃火鍋的時候放幾顆素丸子也是極美味的。

用料  

純淨素丸子的做法  

1. 胡蘿蔔擦絲，切碎

2. 嫩豆腐切丁，嫩豆腐不用怕攪拌的過程中會碎，主要是起到丸子鬆軟的效果

3. 將所有食材放在一起

4. 攪拌均勻，不要太稀，太稀進油鍋容易碎，不成團

5. 中火炸至金黃

6. 出鍋

7. 外焦裏嫩

8. 吃起來清香又很有嚼勁兒……