菠菜松茸美味素餡餅

繼續松茸，松茸是真的鮮美，做陷也好美味。不需要雞精蠔油這種提鮮調料，只需要鹽，胡椒粉即可，保留食材最原本的鮮美。配菜最好選用味道不太重的，韭菜，韭黃，茴香這種會把松茸的鮮味遮蓋不推薦。小白菜，菠菜，黃瓜，油菜這種都很好的。食材樸素，做法簡單，營養均衡，老少咸宜。

用料  

菠菜松茸美味素餡餅的做法  

1. 松茸切丁，用油煸炒，放一點鹽。這時候會出湯，湯一定不要倒掉，留住，留住，這是精華

2. 雞蛋炒熟後杵碎儘量碎一點。粉條煮熟，裏面沒有硬芯軟了即可，不要太過火，還指着它吸收湯汁呢哦，瀝乾水分切碎。，菠菜焯水後攥幹水分切碎。加上炒好的松茸，連着湯汁一起哦

3. 放入鹽，十三香（少許或不放），白胡椒粉，香油，素餡香油和白胡椒粉是關鍵，可以適當多加。攪拌均勻後備用

4. 跟烙餡餅一樣烙熟即可，因爲陷都是熟的，只要面熟了就行。這個陷也可做餃子、包子，老人小孩都能吃。