正宗沙縣小吃柳葉蒸餃實體店教學視頻

沙縣小吃布邊全國每個城市的街頭，沙縣小吃的蒸餃也是每家店必不可少的熱門主食，由於餡料豐富，口感鮮美，價格實惠，也因此受到不少人的喜歡，今天我就把這個正宗的配方分享給大家。

用料  

正宗沙縣小吃柳葉蒸餃實體店教學視頻的做法  

1. 首先準備好食材：
   
   香菇35克，胡蘿蔔150克，蔥80克，生薑30克，五花肉500克。
   
   

2. 準備好食材以後我們分別進行處理食材，把五花肉洗乾淨改刀切成小塊，把幹香菇泡水，把蔥切成蔥花，把胡蘿蔔跟生薑去皮切成小塊。

3. 把處理好的食材用稱過碼

4. 把碼好的五花肉，生薑，胡蘿蔔，香菇用絞肉機絞好。

5. 準備好需要用的調味品
   芝麻油，耗油，生抽，老抽，十三香，胡椒粉，雞粉，麻辣鮮，白砂糖，食用鹽。

6. 調味比例如下：
   
   鹽巴7克，味精6克，雞粉5克，白糖20克，十三香2克，麻辣鮮2克，胡椒粉1克，芝麻油5克，耗油15克，生抽8克，老抽4克，清水150克。

7. 調好味道以後開始拌餡

8. 肉餡拌好以後開始包餃子

9. 餃子包好上鍋蒸5分鐘

10. 餃子成品