非常烤冷麪

路邊攤烤冷麪，在家也能還原。不枉我連吃了N天，偷學做法，研究醬料。終於……終於…… 是真的 真的很好吃😋

用料  

非常烤冷麪的做法  

1. 幸運打出一個雙黃蛋 拍出來得瑟一下
   
   😋😋調醬汁：蒜蓉辣椒、蕃茄醬、蘋果醋or陳醋、少許醬油，加水攪拌均勻備用。

2. 鍋中放油燒熱，低溫小火。將冷麪餅放入。
   待冷麪微微煎出一點金黃，打入一顆攪拌好的雞蛋，抹勻。然後將冷麪整體翻面。

3. 加入金針菇碎，再翻面。（防止雞蛋糊，還可以將金針菇壓實在冷麪上）

4. 將事先調好的醬汁刷勻，放白糖、孜然粉、白胡椒粉，調小火，調料容易糊。
   再放入火腿腸、洋蔥碎，豐富食材。

5. 將做好的烤冷麪盛出來，將之前的醬汁放入鍋中，加少許水，做一個芡汁。粘稠之後澆在做好的烤冷麪上，撒芝麻和香菜。

6. 美美噠！酸甜微辣，贊贊贊！