非常簡單非常好吃的烤梅花肉

我們一家都特別喜歡吃烤肉，我也是一次次摸索，現在的手藝比較穩定了，發個方子上來，大家試試。有更好的靈感咱們再一起討論。

用料  

非常簡單非常好吃的烤梅花肉的做法  

1. 梅花肉選用肥一點的，有點油烤出來香。
   500g梅花肉洗淨，瀝乾水，切拇指肚大的肉粒。

2. 加入鹽，味極鮮，高度白酒，白胡椒粉，澱粉，芝麻，孜然粉，色拉油。
   醃製十分鐘就可以。
   口重的童鞋可以適量多放點鹽。
   澱粉我不喜歡放很多，一點點，肉不至於柴，放太多吃起來是很嫩，但卻沒有了肉的質感。
   芝麻也不建議放太多，太香會遮了肉香。

3. 烤箱預熱200°
   烤盤墊錫紙
   放肉的時候要提醒大家，肉粒之間最好留點空隙，如圖。如果肉很多，也最好平鋪不要摞在一起。

4. 200°烤15到20分鐘。中間烤箱出來的香味艾瑪口水流一地~
   其實多少度烤多久都沒有確切的標準，因爲我們的烤箱不同，溫度和空間有差，所以隔着玻璃門看看，覺得熟了就拿出來吃了。肥肉的部分縮了就是熟了，當然喜歡嫩的看到肉粒旁邊有泡泡在噼裏啪啦的時候就可以拿出來吃了。

5. 今天烤得不鹹，蘸的這個烤肉蘸料也是非常美味，有點甜，我喜歡。