平平無奇爆米花

用料  

平平無奇爆米花的做法  

1. 抓幾把玉米粒

2. 加入一小勺鹽

3. 一點油

4. 攪拌均勻

5. 蓋上鍋蓋開中火，時不時晃動鍋避免焦糊

6. 倒出

7. 鍋里加三勺糖

8. 15ml左右的水

9. 開小火，一定開小火，避免糊了

10. 把爆米花倒進焦糖翻炒均勻

11. 也可以在焦糖里加入一丟丟小蘇打

12. 快速攪勻變成這種狀態。

13. 裹上更脆一點

14. 不過做這種，小蘇打要在焦糖顏色還很淡的時候下，不然就會變成這樣。加水洗鍋中……