金沙奶黃冰皮月餅（易小焙冰皮月餅粉）

我用的是50克的立體月餅模具。

25克皮，20克金沙奶黃餡兒，5克果醬。

金沙奶黃餡兒，有時間更一下~

用料  

金沙奶黃冰皮月餅（易小焙冰皮月餅粉）的做法  

1. 我用的是這個，300克的包裝。
   
   某寶買的~

2. 直接將開水倒入粉中，用刮刀拌勻至無粉。

3. 稍微放涼至不燙手就可以揉成一個團。

4. 一直揉搓成光滑的麪糰，放入保鮮袋靜置15分種。

5. 取一部分，分別加入可可粉，紫薯粉，抹茶粉，紅曲粉，揉勻。

6. 秤取25克皮和20克金沙奶黃餡兒，分別揉成團。
   金沙奶黃球用手指戳一個洞，加入5克果醬，我用的是自己熬製的獼猴桃果醬，揉成團。

7. 皮包住餡兒~

8. 我用的是立體月餅模具，用帶顏色的餅皮按壓進去。

9. 表面按平，裝入模具中。

10. 按壓成型，脫模即可。

11. 咋麼樣~😬

12. 各種款式都可以~

13. 顏值爆表

14. 嘿嘿

15. 冷藏即可。

16. 已經吃了一個了，😁