消耗難吃水果·做果醬（櫻桃果醬）

每次遇到難吃的水果，不是太酸就是味道太淡，怎麼辦呢？當然是做果醬啦！

用料  

消耗難吃水果·做果醬（櫻桃果醬）的做法  

1. 給櫻桃取核，筷子對着不是柄的那一端，用力一捅，果核就出來了

2. 一小碗（爲了後續方便，此步驟可以把果肉切碎）

3. 放少許水，煮沸，轉小火/中火

4. 用鍋鏟搗碎（可關火搗，或是預先切碎再煮）），並煮成如圖1狀態，水分少呈黏糊，關火
   
   加糖和少許醋，圖2和3（如果水果已經很酸，就不要放醋了；醋放多了就再加些糖）
   
   開小火，繼續煮，圖4，一直攪拌，防止糊底，煮至粘稠，醋和糖完全融合，關火

5. 盛入碗中，放涼，抹面包，做三明治都可以！賊好吃！！

小貼士

⚠️糖可用蜂蜜代替，醋可用檸檬汁代替
⚠️全過程一直翻攪，防止糊底
⚠️水分較少的水果都可以按照這個菜譜做