栗子糯米餈

冰箱裏還有一袋夏天奶奶煮過的熟板栗，第一次嘗試炒栗子陷。

用料  

栗子糯米餈的做法  

1. 栗子用電飯煲煮熟，我用的是之前就煮過的熟板栗，從冰櫃裏拿出來蒸了半個小時。
   將蒸熟的板栗壓成泥，這裏我用了攪拌機，攪拌機要加水才能執行。

2. 放入不粘鍋，小火翻炒很重要，這是剛放進去的樣子，會粘在鍋上。

3. 一直炒到水分蒸發，會成團，而且不在粘鍋，這時候放入植物油和糖融化即可。要想陷沙而不幹，油要放夠！

4. 盛在碗裏備用。

5. 將栗子泥搓成小圓球。

6. 將糯米粉、奶粉、糖、牛奶攪拌均勻，這次用的是稀一點的液體狀，上次做紅薯泥糯米餈是和的糯米糰，蒸熟都可以，稀的蒸熟會更粘牙一些。

7. 蒸熟後可以適當捶打一會，讓口感更有嚼勁。

8. 戴上手套，將糯米糰分成小團，將備好的栗子泥包好即完成✅。

9. 糯嘰嘰！我太喜歡了。

10. 家裏妹妹讀書很喜歡吃，用保鮮膜封好方便攜帶。