甜甜噠果醬

用料  

甜甜噠果醬的做法  

1. 第1步：金桔清水洗乾淨、鹽搓一遍、小蘇打再洗一遍。冰糖備好稱重。

2. 第2步，金桔放進料理機。

3. 第3步，加入冰糖。

4. 第4步：95度加熱，煮30分鐘，再開20秒，打碎。也可以先打碎，再加熱。

5. 第5步：趁熱裝瓶，密封好後，然後倒扣。目的是確保真空。

6. 泡水喝

7. 配麪包

8. 果醬三明治

小貼士

Tips：
1.金桔對預防感冒有一定的作用，但體質熱的人儘量少食。會容易上火。
2.金桔醬不用放檸檬，如果做草莓醬，要擠些檸檬汁一起熬煮。
3.這次我沒有用不粘鍋熬煮，用的是小美料理機。如果用鍋熬煮，金桔記得要去籽，要注意火候，中小火，不能離人，全程攪拌不能停。
4.食用方法：通常搭配麪包和糕點。舀一勺泡水喝，健康又養生。
5.食用期限：儘快食用，拿勺子挖的時候要確保勺子無油無水，一般冰箱冷藏2個月，沒有問題。