桑葚的妙用

特別喜歡桑葚汁的顏色和味道，因爲它不像蘋果香蕉容易氧化，也不像草莓芒果有濃郁的氣味！

       只是桑葚的收穫季節實在太短，如何改變桑葚的命運，讓它的魅力得以淋漓盡致的發揮？怎樣才能在沒有桑葚的季節品嚐到桑葚的味道？

       讓我們一起來探索發現吧！

用料  

桑葚的妙用的做法  

1. 桑葚洗淨備用！

2. 加適量冷開水和白糖置料理機中攪拌！

3. 過濾出第一道桑葚汁，顏色暗紅！
   
   裝入酸奶分杯中置冰箱冷凍！
   
   隨時解凍用來做慕斯蛋糕，或者稀釋後做果汁果凍！

4. 過濾出來的桑葚渣，再加100冷開水和一勺白糖繼續榨汁！

5. 第二道桑葚汁，顏色鮮紅，用它來做果汁果凍顏色正好！
   
   加一片軟化的明膠置微波爐中火加熱融化！
   
   做果汁果凍最好先將果汁煮一下，因爲很多水果有酸性，需要煮過後纔不至於影響明膠的功效，即便煮過後，相比牛奶果凍也要多加明膠。

6. 倒入量杯中！
   沒有量杯的忽略此步！

7. 倒入模具中，100ml只能做八個小果凍！

8. 先冷藏凝固，再冷凍脫模，美麗的桑葚果凍就OK了！

9. 剩下的桑葚渣別倒了，加適量白糖和牛奶繼續攪打！

10. 做成的桑葚奶昔居然是紫色的！
    
    這個是可以現吃的，加幾粒大蜜豆犒勞一下自己吧！