黑米芝麻糕

家裏好多白芝麻，放久了自然是不好的，就想怎麼耗掉纔好，剛好神獸吵着要吃馬蹄糕，那就合二爲一吧

用料  

黑米芝麻糕的做法  

1. 芝麻洗淨，炒熟至金黃（最好用黑芝麻，但因爲家裏只有白芝麻，所以就用了白芝麻）

2. 冰糖放入300克水中，煮化放涼

3. 芝麻打成醬，加入黑米粉（我是打完芝麻順便直接用黑米打成粉的，因爲打完芝麻的容器油油的，再打黑米洗起來方便多了 哈哈）

4. 將黑米芝麻醬、馬蹄粉溶在剩下的300克水中，攪至於沒有面團（不怕麻煩也可以過篩，我懶得洗篩子，攪了好久）

5. 冰糖水與芝麻糊混合拌勻

6. 倒入模具（薄薄一層就好），待水開放入模具，蒸至熟透再加一層芝麻糊，以此類推，最後一層要蒸久一點，直至完全蒸熟（就是千層糕的蒸法）
   也可以一次全部倒入模具，直接蒸熟，類似馬蹄糕的蒸法

7. 放涼，切塊，裝碟，很濃芝麻味很好吃(｢･ω･)｢嘿

小貼士

芝麻醬倒入模具前要攪拌一下再倒，防止沉底
水開了再把芝麻醬倒入模具，同樣防止沉底
如果不知道芝麻糕蒸熟沒有，可以用一支牙籤戳一下，如果感覺糕體已經有彈性就是熟了