摩飛多功能鍋食譜系列之港式甜品雞蛋仔

雞蛋仔是香港獨有的傳統街頭小食 ，以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成汁液，烤制而成；蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢。
使用摩飛多功能丸子盤烤出的雞蛋仔色澤誘人，盤子功率大受熱均勻，雞蛋仔熟的更快~
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用料  

摩飛多功能鍋食譜系列之港式甜品雞蛋仔的做法  

1. 將雞蛋、牛奶、糖、玉米油倒在一起攪拌均勻，過篩低筋麪粉、木薯粉、泡打粉攪拌成無顆粒狀麪糊

2. 將麪糊過篩一遍，這樣更細膩

3. 2，丸子盤開小火預熱1分鐘，刷一層油，倒入麪粉9分滿

4. 蓋上蓋子大火燜3分鐘

5. 麪糰成型，用牙籤將麪糰快速翻面，蓋上蓋子繼續燜5分鐘即可

6. 完成！