芒果腸粉(夏日甜品)
炎炎夏日,又到了芒果豐收的季節。今天給大家帶來一款操作簡單、風味極佳的夏日甜品,只要15分鐘就能出品,自己做其實很簡單~
用料
芒果 | 1個 |
白涼粉 | 30g |
糖 | 30g |
椰漿 | 100ml |
冷水 | 150ml |
芒果腸粉(夏日甜品)的做法
準備材料
將白涼粉倒入冷水中攪拌(可用濾網過篩)
攪拌至沒有粉坨的狀態,放在一旁備用
將椰漿倒入奶鍋後再倒入糖,加熱攪拌至糖融化
椰漿煮開後倒入白涼粉直至煮開
煮開的椰漿涼粉液稍微放涼一會,然後過篩到28*28cm的方盆中,厚度約2-3mm
待冷卻凝固後就是椰汁腸粉皮
把切好的芒果條放在腸粉皮的一側,然後捲起來
將卷好的腸粉對半切開,裝碟
將剩下的芒果放入ACA北美電器的搖搖杯內打成芒果泥,然後裝入裱花袋中
在裱花袋頂端剪開一個2-3mm的小口,在腸粉上擠出喜歡的線條
在表面放上喜歡的水果裝飾。一道清涼順滑的夏日甜品芒果腸粉就完成了!
小貼士
1.配方中的芒果建議使用臺芒,香味濃郁、口感細膩
2.完成後放入冰箱了冷藏20-30分鐘風味更佳
3.喜歡吃榴蓮的同學也可以將芒果換成榴蓮肉哦