網紅雪花酥 是你想起來的甜品店的味道！【獨家、冠名】

母上大人特別愛吃甜食、每次甜品店裏買六七十一包、所以我就偷偷學取了工藝！！絕對好吃

用料  

網紅雪花酥 是你想起來的甜品店的味道！【獨家、冠名】的做法  

1. 準備好所有的材料哦寶貝們、然後餅乾太大的話可以掰成四分之一的大小，堅果類的我放了杏仁，但是花生碎居多，可以超市購買，有成品的花生碎。奶粉我這裏用了雀巢的，略甜，我本身喜歡吃淡淡的甜，喜歡不要太甜的，可以買淡點的奶粉和棉花糖。這裏建議先把餅乾蔓越莓和花生碎全部混合在一起，接下來比較方便。全程最好帶上可接觸食物的手套。

2. 先熱鍋，不用很燙，小火！全程小火！首先放黃油，全部融化後，放棉花糖哦，這裏注意！要用硅膠勺子不停按壓和攪拌，最後變成上圖和下圖這樣，是全部融化的樣子。

3. 如果你想吃軟一點的雪花酥，看到融化後，還軟綿綿的時候，就可以關火，馬上加入奶粉，不停快速！快速的攪拌，奶粉全部融進去後，立馬倒入餅乾和蔓越莓還有花生碎等你想加入的東西。開始均勻攪拌。如果你想吃硬一點的雪花酥，看到全部融化後，等十秒多點，至於多硬，看你造化和經驗了！最好不要超過二十秒。再倒入奶粉，接下來的步驟和與以上一樣。

4. 戴着手套，在攪拌一會後（這裏時間其實很短）！立馬去用手均勻攪拌混合，把餅乾之類的全部包融到白色的棉花糖裏面哦！很重要！注意，有點燙燙的，畢竟剛出鍋。

5. 這樣這樣，很像都可以拉絲了哈哈哈哈。

6. 剛到盤子上，使勁壓它，整形，趁軟的時候壓的大概3-4cm的厚度，太厚不好下嘴也不好切。使用擀麪杖之前，用篩網撒上一層奶粉撒上再用擀麪杖壓平，不然容易粘在擀麪杖上面，再者，一定要壓緊緻點！可以便於翻面，再撒奶粉！全撒上細細的奶粉，像雪花❄️。

7. 快成品啦！

8. 這裏我用的是專門切的刀，可以tb上入手，比較省力。

9. 最後。自行tb上買包裝和封口機，完美極了！

小貼士

全程重點是速度要快、時機要準哦！