清新艾草馬蹄千層糕，不要錯過這一份季節的美味

艾草的清新草本香氣，Q彈治癒，是春天的味道

用料  

清新艾草馬蹄千層糕，不要錯過這一份季節的美味的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 調艾草漿：
   1、艾草汁：艾草加入2g食用小蘇打，250ml水，煮5分鐘左右，再用榨汁機榨汁，得到約250ml艾草汁。
   2、用50ml馬蹄粉➕150ml艾草汁，攪拌過篩。得到艾草生漿。
   3、50ml糖➕100ml艾草汁煮開，停火，再加入25ml艾草生漿，邊倒邊攪拌至濃稠。
   4、最後倒入剩餘的艾草生漿攪拌均勻。

3. 白漿做法:
   1️⃣用50ml馬蹄粉➕100ml椰漿➕50ml清水，攪拌過篩。得到生漿。
   2️⃣鍋中倒入100ml清水，50ml白糖，小火煮開，停火，再加入25ml馬蹄粉生漿，邊倒邊攪拌至濃稠。
   3️⃣最後倒入剩餘的生漿中，攪拌均勻。

4. ✅兩種漿都做好了，現在上鍋蒸
   1️⃣鍋中放入足夠的水大火煮開。
   2️⃣用一勺艾草漿作第一層，蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右，表面無水分即可，第二層放入白漿，又蓋上鍋蓋蒸3分鐘，與此類推。
   ️勺的時候一定要攪拌一下，因爲馬蹄粉很容易沉澱。

5. 蒸熟後一定要放晾再切哦‼️‼️

6. 滿滿的艾草香氣~治癒到了

7. Q彈爽口，嚼一嚼更好吃