吃秋葵的季節,這幾道美餐不可錯過
秋葵做得好,撩胃實力想不到。
用料
秋葵 | 適量 |
蝦 | 適量 |
料酒 | 適量 |
蛋清 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
秋葵 | 適量 |
米飯 | 適量 |
海苔 | 適量 |
胡蘿蔔 | 適量 |
白醋 | 適量 |
黃芥末醬 | 適量 |
蛋黃醬 | 適量 |
白砂糖 | 適量 |
秋葵 | 適量 |
芹菜 | 適量 |
蘋果 | 適量 |
秋葵 | 適量 |
雞蛋 | 適量 |
清水 | 適量 |
吃秋葵的季節,這幾道美餐不可錯過的做法
一、秋葵切去兩頭,去籽,備用。
蝦去皮剁碎,加入料酒,蛋清,澱粉,鹽,黑胡椒,攪拌均勻後裝入袋子,剪口後擠入秋葵中。
插上蝦尾。大火蒸10分鐘。撒上黃芥末醬,醬油。
二、胡蘿蔔切絲,秋葵焯熟。
米飯倒入白醋,白砂糖,攪拌均勻。
將米飯,胡蘿蔔絲,秋葵,蛋黃醬,黃芥末醬均勻放在壽司簾上,卷好。
成品。
三、芹菜,蘋果切塊。秋葵去頭。放入料理機。
成品。
四、秋葵切片備用,雞蛋2枚打入碗中打散。
加入120毫升水,鹽,攪拌均勻。
放入準備好的秋葵片,蓋上保鮮膜,蒸7分鐘。
撒上香油,醬油,成品。