昨天在羣裏聊天,山東網友說想吃蓮藕餡兒的包子,我問餡兒怎麼弄啊,江蘇網友說肉沫裏面加點藕沫胡蘿蔔甜玉米,想想應該好吃,早上就買了料開整,吃貨是最耿直的,說幹就幹,絕不拉稀擺帶。
用料
藕 | 兩小截 |
玉米 | 1根 |
蔥 | 適量 |
姜 | 適量 |
生抽 | 30克 |
鹽 | 10克 |
胡蘿蔔 | 一截 |
香油 | 12克 |
玉米油 | 40克 |
澱粉 | 4克 |
耗油 | 12克 |
白糖 | 12克 |
豬肉沫 | 1000克 |
蓮藕玉米餡兒包子的做法
藕切絲切沫,胡蘿蔔切絲切沫,和甜玉米一起加入放了其它所有調料的豬肉沫盆裏,盆大一點,然後用筷子向一個方向攪拌均勻,放冰箱冷藏一下,可以包了。
這樣~
如圖~
如圖~
如圖~
拌好的餡兒~
包好的包子~
蒸好的~