一次發酵素菜包子 食譜坊 包子 1.3W 大中小設定文字大小 用料 溫水 320克 酵母 5克 中/高粉 600克（看麪粉吸水量） 鹽 一撮 小白菜 一小個 雞蛋 3個 胡蘿蔔 1/3根 冬菇 5朵 粉絲 一小把 一次發酵素菜包子的做法 ①胡蘿蔔雞蛋炒一下②小白菜切碎撒鹽出水③粉絲冬菇泡發④全部混合切碎調味 酵母倒進溫水攪勻，分次倒入麪粉攪成絮狀無粉後揉成團。（液體看麪粉吸水量慢慢加。揉成團就可以了，不太乾不太軟 揉成長條切小劑子，擀開中間厚邊緣薄，包好餡料後蓋保鮮膜靜止1個小時（夏天半個小時），整體蓬鬆，按表皮能回彈就可以了。 水煮開，高火蒸20分鐘，燜3分鐘，。開吃 TAG標籤：菜包子 好吃 一次發酵素菜包子 #
