滿滿肉丁的大蔥豬肉餡的包子

用料  

滿滿肉丁的大蔥豬肉餡的包子的做法  

1. 準備大蔥  先洗乾淨

2. 蔥切成末  切的過程慘不忍睹  辣眼睛…

3. 準備豬肉  帶點肥肉會比較好吃一些

4. 切成肉丁 ：從冰箱拿出來不需要完全解凍  能切動就可以切成這樣

5. 切好的肉丁跟蔥末放在一起開始調餡

6. 倒入蠔油

7. 倒入生抽

8. 倒入油

9. 放入鹽

10. 根據自己的口味來調好味道 攪拌均勻即可～

11. 盆中倒入溫水

12. 放適量酵母

13. 攪拌至酵母粉完全溶解

14. 倒入麪粉

15. 倒溫水活面

16. 用筷子攪成絮狀

17. 揉成麪糰

18. 烤盤放錫紙撒麪粉

19. 放上面團

20. 裹上保鮮膜

21. 烤箱提前預熱十幾二十秒  稍微熱一下就可以  讓裏面溫暖一下就行  然後把麪糰放進去發酵就可以

22. 發酵成這樣的蜂窩狀即可

23. 發酵好的麪糰揉至光滑

24. 搓成長條

25. 切成小劑子

26. 擀成薄皮

27. 放上餡

28. 扭成包子狀

29. 上鍋蒸15分鐘這樣就OK啦

30. 超級好吃  超級香！

31. 剩下一點面順帶做了幾個小腸卷～