紅糖餈粑餅

用料  

紅糖餈粑餅的做法  

1. 紅糖 切小塊，加入堅果 ，進破壁機磨成粉
   
   再加入黃豆粉 芝麻攪拌均勻
   
   完成紅糖餡料，可以加入適量麪粉可能更有流動感
   

2. 糯米粉加水用筷子攪拌，然後揉勻，面光盆光手光就好
   
   麪糰先按成餅，中間舀⬆️一大勺紅糖餡，再蓋上一個麪糰餅，邊緣捏緊，這樣不容易露餡兒
   
   
   包好的餅用平底鍋加少量油慢慢煎，中間我怕邊緣不熟，稍微加了一點點水在鍋裏蓋上鍋蓋，等水蒸發完讓邊緣也熟透，接着再把兩面煎脆！
   
   煎好的外脆裏糯，人間美味，喜甜的可以再蘸點紅糖餡吃