生菜變身記（生菜雞蛋餅）

生菜

用料  

生菜變身記（生菜雞蛋餅）的做法  

1. 先將生菜洗淨控水（留一部分儘量控幹水，因爲這是要包在餅裏直接吃的）

2. 把一部分生菜放在料理機里加點水攪拌

3. 攪拌好了是這樣的（因人而異，喜歡碎的可以多絞會，我每次都是匆匆忙忙的，所以就絞的差不多就行了，沒有料理機用刀切也可以，切了加水一樣的，切到想要的碎度）

4. 加麪粉調勻，麪粉要慢慢加，不然不好掌握稀稠度，調成糊糊狀。

5. 選一個不粘鍋，小火預熱底部加少許油，香攤煎餅一樣攤圓，不會可以多去看看路邊賣煎餅果子的大媽是怎麼做的（自己多做幾次就熟練了）等熟了感覺能動了就翻個面上面到點雞蛋液，雞蛋熟了就可以出鍋了，想吃脆的就多煎會，一定要小火。

6. 煎好可以根據自己的喜好放各種醬，各種蔬菜。我放的是黃豆醬跟生菜

7. 女生一次估計最多2個，可以根據自己的量來調麪糊，免得浪費拉