荷蘭寶貝餅

荷蘭寶貝Dutch baby來啦

烤制時蓬高高的神奇“烘餅”

和蘋果和肉桂是絕配

傳統做法採用鑄鐵鍋

也可以用玻璃烤盤代替

比如我，用玻璃烤盤也烤出了漂亮的荷蘭寶貝

用料  

荷蘭寶貝餅的做法  

1. 準備材料

2. 雞蛋，牛奶，低粉，鹽，白砂糖混合，攪拌均勻成無干粉的麪糊

3. 蘋果去皮切片，平底鍋融化少許黃油，放入蘋果片炒至鬆軟，加入少許糖和水，炒至略微焦香

4. 玻璃烤盤上放入黃油，然後放進預熱至210度的烤箱5分鐘，至黃油融化，略微沸騰

5. 取出玻璃烤盤，迅速倒入麪糊。送入烤箱，210度20分鐘

6. 烤制時，會蓬高很多，烤好後取出遇冷就會回縮

7. 表面撒糖粉，放入蘋果片，撒上肉桂粉

8. 完美

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