蝦仁藕餅（減脂餐）

營養又標準的減脂餐應該具備一拳的蛋白質、一拳頭的主食、一份蔬菜（不限量）。

用料  

蝦仁藕餅（減脂餐）的做法  

1. 新鮮大明蝦去皮去頭去蝦線 清洗瀝乾水備用

2. 一拳頭藕去皮切薄片  蔥花切小段  蔥白切末 適量辣椒麪（也就是辣椒粉備用）

3. 蝦仁剁成泥  用適量薑末  白胡椒 蠔油 蔥白末  些許鹽 半個蛋清（蛋黃和另外半個蛋清留着後面備用）順時針攪拌均勻  讓蝦泥充分吸收 醃製20分鐘

4. 把醃製好的蝦泥放入藕片中間

5. 再蓋上一片藕片 全部做好備用

6. 剩餘的蛋黃和半個蛋清裏面放些許生粉  鹽  攪拌均勻

7. 鍋中放入適量油（油可多一點）大火燒熱轉開小火 開小火 把做好的藕片兩面都均勻粘上蛋液 均勻放入鍋中

8. 每一面都撒上一層薄薄的鹽  辣椒麪  蔥花  煎至兩面微黃

9. 出鍋前  用些許蒸魚豉油調味  就可以出鍋開吃啦··