紫米包，紫米餅（發麪）

突然特別想吃紫米，做起來

用料  

紫米包，紫米餅（發麪）的做法  

1. 紫糯米加糯米提前泡一夜，想要黏的就糯米多一些，量的多少自己開心就好

2. 泡好的紫糯米放入高壓鍋，加入跟米齊平的水（因爲泡了一夜所以水沒必要加太多了），米飯鍵，放完氣之後盛出趁熱加入白糖拌勻，甜度自己把握

3. 和麪不用多敘述了基本都會，面開了後我的分了四個大面劑

4. 取一個面劑搓成條狀，切小劑子，再擀成皮

5. 包入涼涼的紫米餡，包包子形狀

6. 吃蒸的就直接包包子就行了

7. 吃煎的就包完包子再壓一下就成餅了

8. 包好之後醒十幾分鍾，涼水入鍋大火燒開轉小火二十分鐘燜五分鐘即可，特別軟

9. 出鍋了，軟糯香甜

10. 煎的：平底鍋刷油，最小火慢煎

11. 煎兩面熟透出鍋

12. 最小火哈

13. 超級好吃哦，餡是熟的，所以把皮煎熟就可以啦，非常簡單的做法，我一個人吃三個

14. ！